澳新直邮通|收到直邮的A2奶粉里有褐色和红色的颗粒,是什么原因?

问:今天收到了澳洲直邮过来的A2成人奶粉,打开发现里面有褐色和红色的颗粒,这是什么原因,正常吗?

答:奶粉生产过程中的焦糖话就会出现黑褐色或红色颗粒,属于正常,不影响奶粉质量。

奶粉生产过程中,有一个高温喷雾干燥的过程,是必不可少的过程。


在这个过程中有,液态奶液会经过瞬间高温,由液态干燥成粉状。由于瞬间高温,液奶会遇到160-170℃的高温热风,极少部分会在热风中受热时间稍长,颜色就变黑了。也可能是奶粉在贮藏过程中由于温度过高使奶粉中的蛋白质与乳糖发生了焦糖化反应而引起黑色沉淀,无用论是哪种都是不影响奶粉的质量。

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